我們的故事

佳民集團的故事,同時是集團行政總裁Yenn Wong (黃佩茵) 的故事。我們作為香港獲獎無數的餐飲款待公司,創辦了一系列國際化而正宗的餐飲場所,風格及內涵並重。

集團的創立頂目為2004年3月6日開幕、由法國鬼才設計師Philippe Starck設計的精品酒店JIA Hong Kong,集團其後於2007年8月10日於上海開設當地首家精品酒店JIA Shanghai。兩家酒店開業不久迅即贏得多個國際獎項。Yenn於2012年3月及2014年4月將酒店分別轉售予J Plus Boutique Hotel及Cachet Hotel Group。

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JIA - our story

在2010年5月,Yenn開設了208 Duecento Otto餐廳及酒吧。208 Duecento Otto位於香港荷李活道,一個富有藝術及歷史氣息的地區,提供傳統地道的意大利菜式,開業至今依然是城中炙手可熱的餐廳,並屢獲殊榮,該店馳名的薄餅,最近期被南華早報譽為香港「最佳那不勒斯薄餅」。

在2012年,Yenn和英國米芝蓮星級大廚Jason Atherton合作,在灣仔開設現代tapas bar 22 SHIPS

位處香港中環的文化及社交場地都爹利會館,於2013年5月開業,由倫敦設計師Ilse Crawford操刀室內設計,在開幕短短8個月已獲得米芝蓮一星,保持星級美譽至今,其出色美食及服務備受肯定。

Yenn在2013年7月為香港帶來前所未見的小眾菜式,開設泰國依善菜餐廳及酒吧CHACHAWAN,提供源自泰國東北依善地區的原始樸實菜式,迅即成為大熱餐廳。

在2013年12月,Yenn再次和Jason Atherton合作,在灣仔開設雪莉酒及風乾火腿酒吧HAM & SHERRY,提供全亞洲最包羅萬有的雪莉酒酒單、傳統tapas及西班牙風味美食,同時在旁邊開設隱密的酒吧BACK BAR,帶來另一層次的體驗。Back Bar亦成為城中最佳酒吧之一。

位於PMQ元創方的ABERDEEN STREET SOCIAL,於2014年開業,兩層餐廳均設有室外座位,是中環蘇豪一帶悠閒舒適的餐飲社交場所。

2015年初,Yenn在淺水灣開設粥粉麵飯,一家在海灘旁的休閒餐廳,以傳統麵檔為設計概念,提供正宗地道的廣東美食。同年12月,集團在中環置地廣場開設泰菜餐廳MAK MAK,裝潢仿照復古的泰國雜貨店,提供香味撲鼻、味道豐富的泰國菜式。舒適的餐廳外,同時設有「grab and go」外賣櫃檯,讓忙碌的客人快速購買心水美食。

2016年5月,Yenn和知名款待及生活品牌Potato Head Family聯手於香港西營盤開設POTATO HEAD HONG KONG,8,000平方呎的偌大空間,由得獎設計師Sou Fujimoto設計,包括酒吧、印尼餐廳Kaum、精品店及Music Room,並積極採用及推廣可持續的環保營運方式,得到各界好評。

隨後在2016年年尾,Yenn與Morgan McGlone (澳州Belles Hot Chicken) 合作,在金鐘太古廣場開設美式休閒全日餐廳及酒吧Commissary,帶來美國50個州份的不同經典美食。

透過許可協議,倫敦都爹利會館在2017年11月開業,成為都爹利品牌首個海外據點。倫敦都爹利會館位於London Bridge 中心地帶的古蹟聖湯瑪士教堂 (St. Thomas Church),距離Borough Market及The Shard只是數分鐘步程,提供廣受歡迎的地道粵菜、手工點心及亞洲風格酒品,在倫敦及國際間大獲讚許。

一個月後 (2017年12月),Yenn宣佈佳民集團將為暫定於2018年年底開業的台北金普頓飯店,度身規劃一系列餐飲概念。這正好與Yenn在15年前開展的酒店事業不謀而合。

2018年是Yenn及佳民集團的重要里程碑。集團該年在香港創業板上市,及後於香港古蹟及文化藝術地大館開設奧卑利BEHIND BARS

無論目的是商務抑或消閒,旅遊依然是Yenn最大的興趣之一。Yenn年少的時候非常熱衷體操及壁球;現時,她會在其空餘時間享受策騎及滑雪的樂趣。Yenn的丈夫Alan Lo同樣是經營餐飲及物業發展的企業家,二人育有兩名兒子Gregory及Gabriel。

獎項與表彰

以下為佳民集團多年來累積的獎項和讚譽。

2006創意創業大賞城市青年商會
2006年度餐飲企業家Hospitality Asia Platinum Awards
2007Rise Above AwardMartell Cognac
2008亞洲最佳年青企業家Businessweek
2009Top Three ‘Rising Star Award’Financial Times RBS Coutts’ Women in Asia Awards
2009年度女商人Amica Magazine
2009年青商業領袖National Youth Council of Singapore
201310 Women of Our Time南華早報
2014年度傑出餐飲業者WOM Guide
2015傑出企業家獎ASEAN Women Network
2015香港100傑Debrett’s
2017年度企業家 Asia Corporate Excellence & Sustainability
2018年4月Design Award for Best Holy OrderWallpaper*
2018年5月最佳原創酒單Wine List Confidential
2018年10月位於古蹟內的最佳餐廳Restaurant and Bar Design Awards
2018年12月2019年度100佳餐廳 (第89名)Harden’s Guide
2018年12月全國年度最佳點心Chinese Restaurant and Takeaway Awards
2019年1月The Gold List: London Bridge及South Bank地區最佳餐廳、最佳中菜餐廳Square Meal
2010最佳新餐廳HK Magazine
2010最佳新餐廳HK Tatler
2010最佳新餐廳 - 讀者之選Timeout
2010最佳薄餅Timeout
2010最佳餐廳設計Elle Decoration
2010最佳餐廳設計Wallpaper*
2011最佳餐廳設計Timeout
2014至愛可靠之選 - 讀者之選Foodie
2016香港及澳門 - James Barker年度調酒師
2016James BarkerWorld Class Global 決賽入選者
2017最佳那不勒斯薄餅南華早報
2017Bites of Recognition - 東南亞菜Crave
2013最佳不設訂座餐飲場所CNN
2014必比登推介香港及澳門米芝蓮指南
2014東南亞四強Travel & Leisure
2014最佳新大廚HK Tatler
2014至愛可靠之選Foodie
2016Bites of Distinction - 東南亞菜Crave
2016Thai Select Seal of Approval泰國政府
201520強最佳餐廳HK Tatler
2015最佳雞尾酒HK Tatler
2016Bites of Distinction - 英國及歐陸菜Crave
2016米芝蓮推介香港及澳門米芝蓮指南
2017Bites of Distinction - 英國及歐陸菜Crave
2017米芝蓮推介香港及澳門米芝蓮指南
2017香港區優勝者 (Ryan Nightingale)Chivas Masters
2017最佳雞尾酒吧銅獎HK Bar Awards
2013最佳餐廳入圍者Wallpaper*
2013最佳餐廳設計HK Tatler
2013香港最佳Travel & Leisure
2013Bites of DistinctionCrave
2013年度菜式Timeout
2014米芝蓮一星香港及澳門米芝蓮指南
2014我最喜愛食肆- 粵菜餐廳U Magazine
2014中菜組十強WOM Guide 10th Edition
2015米芝蓮二星香港及澳門米芝蓮指南
2016米芝蓮二星香港及澳門米芝蓮指南
201620強最佳餐廳HK Tatler
201720強最佳餐廳HK Tatler
2017Top 100 Tables南華早報
2017Bites of Recognition - 粵菜Crave
2017最出色亞洲菜餐廳Spirito Divino Bellissima Italia
2014最佳新酒吧Foodie
2015最佳調酒師Foodie
2016最佳酒吧Bar Awards
2016最佳西班牙菜Crave
2017最佳調酒師 - Ryan NightingaleFoodie
2016最佳東南亞菜Crave
2017最佳東南亞菜Crave
2016最佳新店Crave
2017米芝蓮推介香港及澳門米芝蓮指南
2017最佳氛圍 - 編輯之選Foodie

*米芝蓮一星頒予「同類別中出眾的餐廳」;二星代表「廚藝高明,值得繞道前往」;必比登推介為價格大眾化但呈現高品質美食的餐廳。

**Thai SELECT 頒予地道的泰菜美食,表示三星到四星的卓越程度。

2006創意創業大賞城市青年商會
2006年度餐飲企業家Hospitality Asia Platinum Awards
2007Rise Above AwardMartell Cognac
2008亞洲最佳年青企業家Businessweek
2009Top Three ‘Rising Star Award’Financial Times RBS Coutts’ Women in Asia Awards
2009年度女商人Amica Magazine
2009年青商業領袖National Youth Council of Singapore
201310 Women of Our Time南華早報
2014年度傑出餐飲業者WOM Guide
2015傑出企業家獎ASEAN Women Network
2015香港100傑Debrett’s
2017年度企業家 Asia Corporate Excellence & Sustainability
2018年4月Design Award for Best Holy OrderWallpaper*
2018年5月最佳原創酒單Wine List Confidential
2018年10月位於古蹟內的最佳餐廳Restaurant and Bar Design Awards
2018年12月2019年度100佳餐廳 (第89名)Harden’s Guide
2018年12月全國年度最佳點心Chinese Restaurant and Takeaway Awards
2019年1月The Gold List: London Bridge及South Bank地區最佳餐廳、最佳中菜餐廳Square Meal
2010最佳新餐廳HK Magazine
2010最佳新餐廳HK Tatler
2010最佳新餐廳 - 讀者之選Timeout
2010最佳薄餅Timeout
2010最佳餐廳設計Elle Decoration
2010最佳餐廳設計Wallpaper*
2011最佳餐廳設計Timeout
2014至愛可靠之選 - 讀者之選Foodie
2016香港及澳門 - James Barker年度調酒師
2016James BarkerWorld Class Global 決賽入選者
2017最佳那不勒斯薄餅南華早報
2017Bites of Recognition - 東南亞菜Crave
2013最佳不設訂座餐飲場所CNN
2014必比登推介香港及澳門米芝蓮指南
2014東南亞四強Travel & Leisure
2014最佳新大廚HK Tatler
2014至愛可靠之選Foodie
2016Bites of Distinction - 東南亞菜Crave
2016Thai Select Seal of Approval泰國政府
201520強最佳餐廳HK Tatler
2015最佳雞尾酒HK Tatler
2016Bites of Distinction - 英國及歐陸菜Crave
2016米芝蓮推介香港及澳門米芝蓮指南
2017Bites of Distinction - 英國及歐陸菜Crave
2017米芝蓮推介香港及澳門米芝蓮指南
2017香港區優勝者 (Ryan Nightingale)Chivas Masters
2017最佳雞尾酒吧銅獎HK Bar Awards
2013最佳餐廳入圍者Wallpaper*
2013最佳餐廳設計HK Tatler
2013香港最佳Travel & Leisure
2013Bites of DistinctionCrave
2013年度菜式Timeout
2014米芝蓮一星香港及澳門米芝蓮指南
2014我最喜愛食肆- 粵菜餐廳U Magazine
2014中菜組十強WOM Guide 10th Edition
2015米芝蓮二星香港及澳門米芝蓮指南
2016米芝蓮二星香港及澳門米芝蓮指南
201620強最佳餐廳HK Tatler
201720強最佳餐廳HK Tatler
2017Top 100 Tables南華早報
2017Bites of Recognition - 粵菜Crave
2017最出色亞洲菜餐廳Spirito Divino Bellissima Italia
2014最佳新酒吧Foodie
2015最佳調酒師Foodie
2016最佳酒吧Bar Awards
2016最佳西班牙菜Crave
2017最佳調酒師 - Ryan NightingaleFoodie
2016最佳東南亞菜Crave
2017最佳東南亞菜Crave
2016最佳新店Crave
2017米芝蓮推介香港及澳門米芝蓮指南
2017最佳氛圍 - 編輯之選Foodie

*米芝蓮一星頒予「同類別中出眾的餐廳」;二星代表「廚藝高明,值得繞道前往」;必比登推介為價格大眾化但呈現高品質美食的餐廳。

**Thai SELECT 頒予地道的泰菜美食,表示三星到四星的卓越程度。

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